Il corso è a numero chiuso per permettere ai partecipanti di lavorare utilizzando le postazioni e gli spazi a disposizione in maniera efficace. Si partirà dalla teoria, con lo studio delle materie prime: distillati, liquori, vermouth e amari utilizzati in miscelazione verranno analizzati a fondo per conoscerne la storia e le loro caratteristiche.

Le ore saranno bilanciate tra pratica e teoria, così da consentire ai partecipanti di saper gestire un bancone in ogni occasione.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione, riconosciuto nel settore dei cocktail bar, grazie alla nostra reputazione consolidata in questo ambito.

L’ Iron Cocktail Bar è un locale unico, con un’atmosfera affascinante in stile newyorkese. Qui ci concentriamo su drink classici e vecchi cocktail dimenticati, senza rinunciare a nuove invenzioni e rivisitazioni creative.

Durante la parte pratica del corso, ci saranno anche degli assaggi dei cocktail realizzati dai partecipanti per comprenderne il bilanciamento e perfezionarne il gusto.

Dietro il bancone vi insegneremo a gestire gli spazi, gli strumenti e l’organizzazione in base alla configurazione del bancone su cui vi trovate a lavorare.

L’obiettivo del corso non è solo imparare la ricetta o approfondire la merceologia, anche se questi aspetti sono fondamentali. Si punta a padroneggiare e acquisire maggiore dimestichezza nel mondo della miscelazione, con particolare attenzione all’ambito del lavoro serale.

Questo include anche lo sviluppo di un’organizzazione mentale che vi permetterà di lavorare ovunque con efficacia e tranquillità.

Nelle tecniche di versaggio e dosaggio, vi insegneremo a utilizzare strumenti come il metal pour e il jigger, così da realizzare cocktail sempre equilibrati e costanti.